Fyra drycker. En gemensam grund.
Allt börjar med potatis.
På Dala Destilleri förädlar vi ekologisk potatis från Säljgården i Dala-Järna, potatis som annars riskerar att gå till spillo. Genom destillering får råvaran nytt liv och blir till spritdrycker av olika karaktär.
I dag består vårt sortiment av fem produkter. Fyra av potatis med olika uttryck, men med samma utgångspunkt: ekologisk potatis från vår egen gård. En gjord på äpplen från gårdarna runt om i Dala-Järna.
Eldfamnes Potatisbrännvin
Eldfamnes Potatisbrännvin är det kanske tydligaste uttrycket för vår idé. Här får potatisen stå i centrum och visa vad vår råvara kan bli. Ett rent och balanserat potatisbrännvin med inslag av citrus och klöverblommor.
40 % vol. | 500 ml
Eldfamnes Gin
Eldfamnes Gin börjar, precis som våra övriga produkter, med potatis. Genom destillering och tillsats av botaniska ingredienser får den ett helt annat uttryck. En kryddig gin där enbär möter angelikarot, citronskal, svartpeppar och rosmarin.
42 % vol. | 500 ml
Dala Destilleri Akvavit
Vår akvavit är ytterligare ett uttryck för Dala Destilleris nyfikenhet på nya smaker. Den är kryddad med nypon, en annorlunda smaksätting i akvavit men även med klassiska akvavitkryddor som fänkål, kummin och anis. Serveras helst rumstempererad för att bevara den fruktiga smaken av nypon.
40,1 % vol. | 500 ml
Eldfamnes Gin
Eldfamnes Gin börjar, precis som våra övriga produkter, med potatis. Genom destillering och tillsats av botaniska ingredienser får den ett helt annat uttryck. En kryddig gin där enbär möter angelikarot, citronskal, svartpeppar och rosmarin.
42 % vol. | 500 ml
Vi är inte färdiga än.
Potatis kan vara så mycket mer än vi först tänker oss.
På Dala Destilleri fortsätter vi att experimentera med smaker, tekniker och nya idéer. Ibland innebär det att vi provar oss fram till nästa produkt och under våra guidade turer kan du få möjlighet att smaka på sådant som ännu inte finns i sortimentet.
Kanske får du prova en framtida favorit innan den når hyllorna.